旖旎的自然风光和质朴的民风民情

来源:出国之家    2011-03-28    点击: 次  【出国之家:您身边留学移民专家!】  字号:T T

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蔡澜在《蔡澜食材字典》里说过:“最高级的寿司店只取顶上圆圆那部分,取出鲍鱼肝,挤汁淋上,吃完之后剩下的胆汁,加烫热的清酒,再喝之,老饕才懂。鲍鱼有条绿油油的肝,最滋阴补肾,日本人当刺身吃,吃整个鲍鱼如果没有了肝,就不付钱了。”

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当然,这是日本人的吃法,澳洲人的吃法通常是鲍鱼切片烧烤,或整个鲍鱼拿去BBQ,既然是梦幻食材,做法就不止那么几种。出品就有10多种,足以证明澳洲野生黑边鲍这种食材可塑性之强大、梦幻。


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