漫步茨场街 掀开吉隆坡美食面纱

来源:出国之家    2011-06-27    点击: 次  【出国之家:您身边留学移民专家!】  字号:T T

  去香港,游客必会冲去旺角女人街。

  去台湾,台北士林夜市必然是首选之地,如果来到马来西亚,第一站停驻的驿站,必定是吉隆坡的茨厂街。

  对外国人来说,茨厂街是一个购物天堂,对于本地人,她更像个美食天堂。美食家蔡澜曾经带着他的美食团和香港记者来到茨厂街通街跑,随街吃,而他老人家不带团的日子,自己悄悄来马,也必访茨厂街的金莲记——福建面的“发源”餐厅。

  今天,我们就带你去掀开茨厂街的美食面纱,从日吃到夜……

  白天的茨厂街:人声沸腾的菜市场

  台湾作家刘轩在其著作《随着城市的节奏漫游》提及,父亲刘墉说过,每个人到任何一个国家旅行,都应走入它的市场,因为从中看到它的食物来源,感受当地的人情。

  早上若你在茨厂街,建议你到李霖泰菜市场走一走,这个以前政坛元老李霖泰命名的巴刹人声沸腾,在这里你可以感受到当地人最生活的一面。老杂货店、菜摊、猪肉摊,还有海鲜档口,也许你会问:全世界的巴刹都不是一个模样吗?是的,他们都差不多一样,但就是有丁点不同,是要你深入去感受和解读的。

  须尝蔡澜金口认同的美食

  早上在茨厂街,60年多年历史的汉记是爱粥人一定要访的老店。它保留了古老鱼粥吃法,鱼片切到薄可视物,生鲜上桌,生吃鱼,再吃粥,或者在粥里涮鱼,在鱼半生半熟间吞食,这样的吃法现已难得一见,所以来此必要一试试。

  外国游客坐在围着红布的桌子吃饭,本地人则多在帐篷下吃饭。 

  汉记、冠记和金莲记是Jalan Hang Lekir的三宝,都是招牌老味道。冠记和金莲记都获得蔡澜的金口认同。冠记卖的是云吞面,金莲记则是马来西亚福建面的发源地。

  此外,四眼仔的咸鸭档是茨厂街的重点美食档口,不过它只卖咸鸭和鸭脚包,没得坐下来吃,大家都是打包。

  陈氏书院不可不逛

  不可不访的景点,必然是陈氏书院,你只要沿着茨厂街走到尽头就看到了。吉隆坡陈氏书院,是一栋陪伴各族人民走过百多年历史的古迹建筑,它的设计是仿中国广州西关陈氏书院而建。陈氏书院不是私塾,也不是古庙,它是陈氏宗嗣,古时一般人都有宗嗣或家庙,宗嗣和家庙不尽相同,两者在建筑上的最大分别是,家庙的屋顶通常会放龙雕,而宗嗣则以鳌(大鳖)祈望后世子弟能“独占鳌头”(中状元)。宏伟的建筑、慎重的布局、精美的木雕、石雕、陶塑、金铸和彩绘,完美的雕工让陈氏书院散发出迷人的艺术特质,1906年建竣的陈氏书院不仅是学者爱读的一本书,她更是摄影爱好者锁定的目标,不管是单独拍建筑,或者是人与建筑一起入镜,都是美不胜收的一张艺术照。

  回溯历史,当1874年,第三任华人甲必丹叶亚来在锡米掀起的雪兰莪州内战结束后,在废墟中重建吉隆坡,当时的茨厂街只有零零落落的亚答屋,事实上,茨厂街的房屋在百年来经过好几期重建才展现今天的面貌。

  1881年,吉隆坡发生大火,英殖民政府下令重建,采用砖墙和瓦盖屋顶,同时还规定保留一条距离马路五英尺的走道,也就是我们目前通称的“五脚基”。古色古香的建筑在政府的特地保留下,蔚然成了地方特色。一些老建筑在年久失修下被荒置,都成了一个很写实的镜头缩影!

  茨厂街附近有些旅游景点,比如Jamek Mosque——一座摩尔式的百年清真寺。著名的马里安曼兴都庙,位于敦李孝式路。这是吉隆坡最古老和最富有的印度教寺庙之一 ,每天都有很多信徒和游客到访。

  热闹与荒凉,茨厂街上演的就是一个活世绘。

  入夜的茨厂街:本地人与游客各自精彩

  如果说白天的茨厂街是属于当地人的,那晚间的茨厂街就是属于旅客的了!方入夜,小贩便把档口一个个推到路上来,白天本来车子还可以行驶的街道,有时连路人都难于川行……来这里购货,最大的乐趣也许就是讨价还价了,除此,就是美食。

  在茨厂街,吃有两个面貌,一个是外国人为主的露天大炒店,一整排的餐桌铺着红色桌布,傍晚六点就有很多外国人悠闲地点了冰凉啤酒和佐酒小菜,喝酒聊天,看路人。

  独立广场是马来西亚一个非常重要的历史现场沙河粉,才是本地人吃的。遇到榴梿季节,在清记虾云吞附近,不妨一试猫山王榴梿。

  晚间,茨厂街的夜很喧哗,凉风徐吹,在路上行走是一种享受。大约十分钟的路程,就可以走到Jalan Kasturi的中央艺术坊……

  这幢蓝白色百年建筑物,造于1888年,早期是吉隆坡最大的干货批发市场,后来因场地范围受限,市场型态转变,马来西亚政府在20多年前重新将它改造成富有艺术气息的交流平台,以摊位出租方式,让新一代的艺术创作者,有个集中展示以及贩售自制作品的机会,更有许多明日之星,在此期待伯乐的发掘。

  二层楼高的建筑洋洋洒洒的进驻不同类型的艺术品。

  离开茨厂街,步行大约20分钟至25分钟就可抵达的独立广场,也是一个充满故事的历史景点。

  1957年8月31日,东姑阿都拉曼在这个广场宣布马来亚独立,随即将英国国旗换下,而现今世界上最高的旗杆(100公尺)就直挺挺矗立在广场前面,超大号的马来西亚国旗,高高在上空飘扬。广场四周,放眼望去,一整排抢眼的欧亚混合式建筑,这是当年英国殖民政府的秘书处总部所在地——苏丹亚都沙曼大楼(Sultan Abdul Samad Building),建于1894年。由英国建筑师A. C. Norman和A. B. Hubback统筹设计,将印度、阿拉伯、摩尔式建筑的精华发挥得淋漓尽致,是吉隆坡市内最经典的热门景点。

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